"Bez laktozy" - coraz szersza gama produktów dostępna w hurtowniach

Rosnące wymagania konsumentów sprawiają, że właściciele sklepów spożywczych muszą z jeszcze większą troską pochylić się nad ich potrzebami. Zwłaszcza osoby prowadzące sklepy ze zdrową żywnością powinny stale obserwować rozwijający się rynek produktów tego typu. Doskonałym przykładem tego, jak szybko może wzrastać ich liczba, jest polepszająca się oferta obejmująca produkty bez laktozy. Producenci szybko zauważyli, że zapotrzebowanie klientów na takie wyroby ciągle się zwiększa. Dzięki temu każda hurtownia zdrowej żywności z produktami bez laktozy poszerza swój asortyment.

Bez laktozy — co to właściwie znaczy?

Laktoza jest dwucukrem składającym się z galaktozy i glukozy, który występuje naturalnie w mleku wszystkich ssaków. A zatem również w najczęściej przez nas spożywanym mleku krowim i kozim. Na szczęście nasz organizm jest przystosowany do tego, aby właściwie trawić laktozę, dzięki enzymowi laktozie. Niestety u coraz większej liczby osób odnotowuje się brak tego enzymu, przez co cierpią one na nietolerancję laktozy. Jej objawami są problemy ze strony układu trawiennego, takie jak wzdęcia, gazy, biegunki, bóle brzucha, czy zmiany skórne, które pojawiają się po zjedzeniu produktów zawierających laktozę. Co ciekawe z nietolerancją laktozy można się urodzić, ale częściej nabywamy jej w dorosłym życiu.

W związku z tym, że brak enzymu laktazy powoduje bardzo nieprzyjemne dolegliwości, osoby zmagające się z tym problemem powinny całkowicie odstawić produkty zawierające laktozę. A jest to nie tylko nabiał, ale również wiele słodyczy, ciast, czy innych przekąsek. Jeszcze kilkanaście lat temu znalezienie ich zamienników stanowiło niemałe wyzwanie. Obecnie jednak producenci mocniej walczą o klientów, oferując im coraz to nowsze produkty bezlaktozowe, które zaspokajają ich potrzeby. Zaglądając do każdej dobrej hurtowni zdrowej żywności z produktami bez laktozy, znajdziemy mnóstwo tego typu propozycji, które świetnie smakują, mają dobry skład i jednocześnie nie powodują żadnych dolegliwości u osób z nietolerancją laktozy.

Rosnący wybór produktów bez laktozy

Nie tak dawno szukając produktów, które nie zawierają w sobie laktozy, większość osób musiała się zadowolić jedynie mlekami roślinnymi. Ciężko było natomiast znaleźć serki, jogurty, ciastka, czekoladę, kremy do smarowania, czy płatki śniadaniowe bez dodatku laktozy. Dieta osób z nietolerancją tego cukru była więc dość minimalistyczna, ale na szczęście od kilku lat na półkach sklepowych znaleźć można całą gamę produktów oznaczonych jako te bez laktozy.

Co zatem może nam zaoferować dobra hurtownia zdrowej żywności z produktami bez laktozy? Przede wszystkim praktycznie każdego typu nabiał, z którego wyeliminowano szkodliwy dla niektórych osób cukier. Mogą to być zatem mleka, sery żółte, twarogi, jogurty, desery mleczne, czy nawet sery typu feta bez laktozy. Szczególnie mocno w ostatnich latach rozwinął się jednak rynek słodyczy bez laktozy, wśród których znajdziemy najróżniejsze wafelki, ciastka, czekolady, batoniki, żelki, płatki śniadaniowe, czy kremy do kanapek. Bardzo ciekawym typem produktów bezlaktozowych są również gotowe mieszanki, z których można przygotować na przykład ciasto na gofry, naleśniki albo racuchy bez konieczności użycia mleka.

Produkty bez laktozy — dlaczego warto je mieć w swoim sklepie?

Według badań firmy Nielsen, z zestawienia rocznego (2019 kontra 2018) wynika, że wszystkie produkty bez laktozy rozwijały się w znaczący sposób: mleko 30 proc., jogurty ok. 20 proc., żółty i biały ser — po ok. 15 proc. Wśród najczęściej wybieranych produktów bez laktozy dominuje mleko, stanowi blisko 50 proc. sprzedaży wartościowej tej grupy. Konsumenci decydują się również na zakup sera żółtego (30 proc.), na trzecim miejscu są jogurty – 10 proc., a dalej ser biały – 8 proc.

Biorąc pod uwagę aktualne oczekiwania klientów sklepów ze zdrową żywnością, oczywistym staje się fakt, że powinny być one dobrze zaopatrzone w produkty bez laktozy. Kupujący zdają sobie sprawę z tego, że obecnie dostęp do bardzo różnorodnej palety wyrobów tego typu jest bardzo łatwy. Można je przecież coraz częściej nabyć w zwykłych marketach spożywczych. Wiele osób woli jednak kupować produkty bezlaktozowe właśnie w sklepach ze zdrową żywnością, gdyż zależy im na ich dobrym składzie.

Warto więc upewnić się, że hurtownia zdrowej żywności z produktami bez laktozy, która nas zaopatruje, dysponuje odpowiednio szeroką ofertą wysokiej jakości wyrobów tego typu. Dzięki temu będziemy w stanie dostarczyć naszym klientom całą gamę wartościowych produktów bezlaktozowych, które w pełni odpowiadają ich potrzebom.

(Artykuł partnera)