Reklama

Potrawy z konecczyny w czołówce świętokrzyskich smaków [GALERIA ZDJĘĆ]

24/05/2021 19:00

Panie z KGW w Koziej Woli przygotowały prażoki, a z Radoszyc kugiel. Tymi potrawami zajęły czołowe miejsca na Świętokrzyskim Festiwalu Smaków w Parku Etnograficznym Tokarni, jaki odbył się 22 i 23 maja br.

Jak na Festiwal Smaku przystało, na wielu stoiskach można było pokosztować regionalnych smaków.

Przygotowanych w prosty sposób z surowców spożywczych, jakie są w zasięgu każdej gospodyni domowej. Z tą różnicą, że gotowane według starych receptur.

Stare smaki

Powiat konecki reprezentowały gminy Radoszyce i Stąporków. I ich reprezentacje zostały przez jury zauważone i docenione.

W głównym konkursie festiwalu zatytułowanym "Smaki Dzieciństwa" drugie miejsce zajął kugiel przygotowany przez Koło Gospodyń Wiejskich Znad Plebanki z gminy Radoszyce. Jak przyznają twórczynie tej potrawy, kugiel wywodzi się z kultury żydowskiej. Jak wiadomo w Radoszycach do II wojny połowę mieszkańców stanowili Żydzi. Mieszkali płot w płot, podwórko w podwórko z polskimi sąsiadami. Przenikały się kultury a głównie smaki, jakie snuły się ponad płotami.

Wyróżnienie w konkursie zdobyły prażoki ugotowane przez kulinarne specjalistki z Koło Gospodyń Wiejskich "KW-usie" z Koziej Woli w gminie Stąporków.

Poczesne miejsce na stole

Dodać należy, że obie nagrodzone potrawy nadal funkcjonują nie tylko we wspomnianych miejscowościach powiatu koneckiego. Prażoki często są przysmakiem w koneckich wsiach, gdy na stole... zajmują miejsce między potrawami mięsnymi. W Festiwalu Smaków prezentowało się 30 Kół Gospodyń Wiejskich z województwa świętokrzyskiego.

MAK

Fot. Gmina Radoszyce (zdjęcie główne) i Gmina Stąporków

Dariusz Kosma